HANAFUSA おいしい進化は糀から 【しょうゆの花房】Topへ戻る

商品紹介

誕生の塩・コウノトリ育むお米使用

塩糀

  • 内容量:120g
  • 原材料名:米こうじ(兵庫県但馬産)、塩(兵庫県豊岡産)
  • 賞味期限:6ヶ月
  • 保存方法:要冷蔵

糀は、生態系に配慮し減農薬栽培された『コウノトリ育むお米』を使用。そこへ日本海の恵み『誕生の塩』を合わせ、丁寧に熟成させました。和食にも洋食にも使いやすく、うまみと甘みがあり、素材の味を引き立ててくれます。量の目安は、材料の重さの1割の塩糀。漬け込むことで食材を柔らかく、消化の良い状態にし、保存性も高めてくれます。炒め物やスープにもよく合い、体にやさしい発酵調味料です。

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