海水を汲み上げ釜炊きにする昔ながらの製法で作られ、にがり成分や豊富なミネラルを含んでいる塩です。
豊岡市でコウノトリが住みやすい環境作りの一環として、農薬や化学肥料に頼らず作られたお米です。
兵庫の最北端、山陰海岸ジオパーク内に位置し、様々な魚介が水揚げされ、冬は松葉ガニが楽しめます。
170年以上の歳月を糀とともに歩み、蔵人たちの知恵と工夫で守られてきた醸造の技術と国産へのこだわり。
